ミエリツィアの全ての有機ハチミツは、蜜蜂の巣箱の中と同じくらいの40度前後の低温で製造された非加熱の純粋ハチミツです。
高温処理されたものと違い、ハチミツ本来の風味や香り、質感が保たれています。
また、「生」という表現は、「ハチミツ類の表示に関する公正競争規約」により表示しておりません。
一般的には非加熱のハチミツを生と表現しているようですので、ミエリツィアは全ての有機ハチミツが非加熱のハチミツになります。