同じ種類の花の蜜も、国や地域によってその味や香り、色味が異なります。自然の産物であるハチミツは採蜜された土地の風土が大きく影響します。それゆえに多様な味わいを楽しむことができるのです。

さらに、ハチミツの採れる場所によって若干他の花が混じったりしていますので、それがハチミツの色や味に微妙に影響しています。