働き者の蜜蜂が良い花蜜を集めることができるようサポートしているのが養蜂家です。 養蜂家の仕事はハードです。巣箱と共に花を追いかけて各地を転々と渡り歩く体力や、自然相手の仕事なので、予期せぬ事態にすばやく柔軟に対応できる能力も問われます。

巣箱を設置する先の果実園や農園と円滑なコミュニケーションをとることも大切な仕事です。そして何よりも蜜蜂たちの良きパートナーでなくてはなりません。

蜜蜂はとてもデリケートな生き物です。常に良いコンディションで活動ができるよう、その健康状態、精神状態（ストレスに弱いので）にも気を配ります。

巣箱周辺に汚染源や風のない環境を作り、冬などの緊急時には食糧の補給を行い、また蜜蜂たちでは行えない巣のメンテナンスも行います。
このように蜜蜂と養蜂家の共同作業があってこそ、ハチミツが私たちの食卓に届くのです。